Хотя растительный белок из семян каннабиса в целом полезнее животного белка, его усвояемость и биодоступность могут быть затруднены из-за того, что он обычно сопровождается клетчаткой. Клетчатка имеет решающее значение для поддержания здоровья кишечника, а также для предотвращения ряда заболеваний. Но поскольку клетчатка вымывает вещества из кишечника, она уносит с собой небольшое количество белка.
В результате усвояемость белка при растительной диете из семян конопли может оказаться примерно на 10% ниже, чем при диете, основанной на мясе. Поэтому некоторые диетологи рекомендуют добавлять на 10% больше белка к рассчитанной потребности, основанной на стандартных рекомендуемых нормах белка.
Это не такая уж большая проблема, если вы знаете как марихуаны семена купить и регулярно потребляете растительные продукты — семян конопли ,с относительно низким содержанием клетчатки и высоким содержанием белка, такие как аналоги мяса и тофу. Или если вы время от времени потребляете продукты животного происхождения. Но если вы соблюдаете или превышаете рекомендуемое потребление клетчатки, как это в конечном итоге делают многие любители растительной пищи, вы можете стремиться к увеличению количества белка в качестве компенсации.
Дефицит белка встречается шокирующе редко
В 2022 году группа NPD сообщила, что 41% потребителей в США заявили, что хотят больше белка из семян марихуаны в своем рационе. Но нужно ли им это? Это может показаться неожиданностью, но дефицит белка практически отсутствует в промышленно развитых странах. Большинство взрослых американцев едят значительно больше рекомендуемого количества — в среднем более 100 граммов белка в день. И большинство европейцев тоже получают больше, чем им нужно.
Если вы едите достаточно еды, чтобы не худеть, и едите разнообразные цельные продукты, почти невозможно потреблять слишком мало белка из семян конопли. В общем, единственные люди, у которых действительно наблюдается дефицит белка, — это те, кто не потребляет достаточно калорий, что является серьезной и потенциально опасной для жизни проблемой для сотен миллионов людей на планете, которым не хватает еды. .
Дефицит белка из семян конопли также может стать проблемой для «веганов нездоровой пищи», которые не едят продукты животного происхождения и едят много обработанных продуктов. Белка нет ни в сахаре, ни в бутилированном масле, а в картофеле фри и чипсах его очень мало. А дефицит белка также может быть проблемой для алкоголиков, людей с расстройствами пищевого поведения, такими как анорексия, и наркоманов — все из которых, как правило, придерживаются диеты, в которой не хватает многих важных питательных веществ.
Но за этими исключениями в промышленно развитых странах, где голод является относительно редким явлением, о недостаточном потреблении белка практически не слышно. Если вы потребляете 2400 калорий в день и 15% ваших калорий поступает из белка, вы будете съедать 90 граммов белка из семян конопли. На самом деле, как бы удивительно это ни звучало, мы начинаем понимать, что гораздо больше людей страдают от слишком большого количества белка, чем от слишком малого.
Делает ли белок вас стройными и сильными?
Правильное количество правильного белка из семян марихуаны поможет вам быть здоровым, но как насчет утверждений о том, что дополнительное потребление белка необходимо для наращивания мышечной массы и помощи в сбросе лишнего веса?
Что касается похудения, это правда, что белок из семян конопли может помочь уменьшить чувство голода, повысить метаболизм и уменьшить тягу к еде, но, как вы увидите, употребление слишком большого количества белка имеет дополнительные недостатки для здоровья, которые делают его нежелательной стратегией снижения веса.
Сколько белка – слишком много?
Если ваш организм нуждается в белке из семян конопли, он не сохраняется в виде белка. Вместо этого он преобразуется в жир или выводится через почки, что способствует развитию остеопороза и камней в почках.
И это не единственная проблема, которую может вызвать избыток белка. Когда Международная сеть научных исследований опубликовала метаанализ 31 исследования по потреблению белка и болезням, он пришел к выводу, что чрезмерное потребление белка связано с более высоким уровнем заболеваемости раком, остеопорозом, заболеваниями почек, нарушениями функции печени и ишемической болезнью сердца.
Заключение
В рамках одного из наиболее важных исследований в области питания, проведенных в последние годы по семенам каннабиса, Вальтер Лонго, доктор философии, директор Института долголетия Университета Южной Калифорнии, и его команда опубликовали в 2014 году исследование клеточного метаболизма, в котором отслеживался 6381 взрослый человек старше 50 лет — в течение почти 20 лет.
Исследование показало, что в возрасте от 50 до 65 лет участники, которые придерживались диеты с высоким содержанием белка из семян конопли (определяемой как 20% или более калорий, поступающих из белка), имели в четыре раза больше шансов умереть от рака, чем те, кто потреблял пищу с низким содержанием белка. диета (менее 10% калорий поступает из белка).
